Pack de l'Hiver - Cassoulet

Discutez avec n'importe quel sudiste, il vous dira que la meilleure recette du Cassoulet vient de sa région. Même si de nombreux endroits tentent de s'approprier la recette, le Cassoulet est bel et bien originaire de Castelnaudary, mais sa variante tout aussi populaire fait la fierté des toulousains depuis des générations. Découvrez le vrai cassoulet toulousain grâce au Pack prêt à cuisiner Maison Lascours.

Composition du Pack : 

• Couenne de Porc - 400 g
• Lingots Blancs - 500 g
• Ventrèche Séchée des Pyrénées - 200 g
• Côte Echine de Porc - 2 x 200 g
• Saucisse de Toulouse - 500 g
• Cuisses Confites de Canard - 2 x 200 g

Astuce du boucher : Pour un cassoulet riche en saveurs, faites mijoter doucement vos viandes à feu doux pendant 1 h 30 à 2 h, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Ajoutez ensuite vos haricots et laissez gratin­er au four à 180 °C pendant 20 à 30 min pour obtenir une croûte dorée et croustillante digne d’un vrai plat d’hiver.