Brochette de Veau Crème Girolles

Le mariage parfait entre fraîcheur et gourmandise de la viande de veau, pour un moment de partage et de plaisir à partager entre amis ou en famille autour d’un délicieux barbecue.

À la fois tendre et délicate, les brochettes de veau crème girolles se dégustent à tous vos repas. Leur marinade aux girolles permet de marier une viande fine et délicate au goût d’un champignon qui dégage des saveurs de notes fruitées et boisées. Le compromis parfait entre la tendreté et la saveur.

Issus d’élevages respectueux de l’environnement, nos jeunes bovins sont sélectionnés pour leur chair rose pâle et leur grain délicat. Chez Maison Lascours, nos veaux sont élevés dans le sud-ouest et sont âgés de maximum 8 mois. Nous souhaitons vous proposer une viande de veau aux saveurs aussi gourmandes que délicates.

Astuce du boucher : Pour préserver toute la tendreté du veau, saisissez vos brochettes à feu vif quelques minutes de chaque côté, puis poursuivez la cuisson à feu moyen quelques minutes seulement. Évitez une cuisson trop longue qui dessécherait la viande : le veau se déguste légèrement rosé pour révéler toute sa finesse.